Kokos-Zitronen-Törtchen und Rosentorte

Kokos-Zitronen-Törtchen eingedeckt mit je einer Schicht Marzipan und Fondant und selbstgemachten Blümchen

Vanille-Kirsch-Torte überzogen mit weißem Marzipan und selbstgemachten Rosen

Cupcakes...

Wie ich letztens ja schon erwähnt hatte, habe ich letzte Woche sehr viele Cupcakes gebacken.

Zum Einen habe ich meine heiß geliebten Vanille-Cupcakes gemacht und außerdem ein neues Rezept für Rübli-Cupcakes ausprobiert. Als Topping für beide Sorten habe ich weiße-Schokolade-Buttercreme genommen.

Kurz darauf war ich zu einem amerikanischen Abend eingeladen, zu dem ich stilechte Cupcakes mitbringen wollte (inspiriert von "Wir machen Cupcakes - München").

Frühlingshaftes Dankeschön-Törtchen

Diese Woche stand meine Kitchenaid beinahe nicht mehr still und ich habe neben den Cupcakes -passend zum Frühling- ein Dankeschön-Törtchen gebacken. Statt dem üblichen Fondant habe ich dieses Mal weißes Marzipan zum Eindecken benutzt, das ich hellgrün eingefärbt habe. Die Dekoration habe ich komplett selbst aus Fondant bzw Royal Icing gemacht.

Cupcake-time

Nachdem ich zum Geburtstag das tolle Backbuch "More from Magnolia" von Allysa Torey bekommen habe, konnte ich mal wieder neue Cupcake-Rezepte ausprobieren. Bisher habe ich diese kleinen Törtchen nur nach Internet-Rezepten gebacken bzw. nach einem deutschen Cupcake-Backbuch, aber die Ergebnisse haben mich nie wirklich überzeugt.
Hier sieht man meine Vanilla-Cupcakes mit White-chocolate-Topping, die Hälfte der Creme habe ich mit rosa Lebensmittelfarbe gefärbt. Ich denke, sie können sich jetzt sehen lassen und geschmeckt haben sie auch köstlich.

Frühjahrstorten

Geburtstag & Ostern

Hier sieht man auch mal ein paar der Schmetterlinge die ich neulich erwähnt hatte.